まな板の殺菌

まな板は表面がきれいに見えても包丁などの切り傷跡に菌が入り込んでいることがあります。
ですから洗剤で丁寧に洗ってもまたすぐに菌がはい出して来て、食品を汚染するということが起こります。まな板は毎日使う調理器具の基本。
確実な殺菌を心がけましょう。